香辛料類 にんにく おろし といわのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 8.4 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 26.5 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 34.8 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 11.3 | 27.7 | g | | 食物繊維総量 | | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 39.1 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 17 | -11.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 2100 | -300 | mg | | カリウム | 440 | 4500 | -4060 | mg | | カルシウム | 22 | 86 | -64 | mg | | マグネシウム | 22 | 340 | -318 | mg | | リン | 100 | 530 | -430 | mg | | 鉄 | 0.7 | 48 | -47.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.58 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 28000 | -27997 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | | 1500 | -1500 | μg | | パントテン酸 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 5.3 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |