香辛料類 にんにく おろし と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしと大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 59.5 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 14.5 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 16.5 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 10 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 7.7 | 31.3 | g | | 食物繊維総量 | | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 12.1 | 24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.9 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 440 | 660 | -220 | mg | | カルシウム | 22 | 90 | -68 | mg | | マグネシウム | 22 | 100 | -78 | mg | | リン | 100 | 190 | -90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 290 | -284 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | | 3.6 | -3.6 | mg | | ビオチン | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |