香辛料類 にんにく おろし と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 11.7 | 40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 31 | -28.1 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 33 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 19.9 | -19.6 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 21.7 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 7 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 6.6 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 16.7 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 28.8 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 440 | 1800 | -1360 | mg | | カルシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | マグネシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | リン | 100 | 480 | -380 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 4 | 28 | -24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 300 | -294 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.88 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 220 | -220 | μg | | パントテン酸 | | 1.49 | -1.49 | mg | | ビオチン | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |