香辛料類 にんにく おろし とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 13.4 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 17.8 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 21.7 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 42.7 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 38.9 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 47.8 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 60.4 | -23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 2.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 440 | 870 | -430 | mg | | カルシウム | 22 | 65 | -43 | mg | | マグネシウム | 22 | 120 | -98 | mg | | リン | 100 | 360 | -260 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 11 | -7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 280 | -274 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 92 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.72 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.8 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | | 1.74 | -1.74 | mg | | ビオチン | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |