香辛料類 にんにく おろし と調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品の栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしと調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 77 | -24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 3.2 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 3.7 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 7 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 10 | 29 | g | | 食物繊維総量 | | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 10.8 | 26.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 5.7 | 7.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 3100 | -1300 | mg | | カリウム | 440 | 180 | 260 | mg | | カルシウム | 22 | 16 | 6 | mg | | マグネシウム | 22 | 25 | -3 | mg | | リン | 100 | 60 | 40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | * | 3 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 18 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1 | 3.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 7.8 | -3.2 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | 別名： ポン酢
*ヨウ素： 第3章参照
(100 g： 89.4 mL、100 mL： 111.8 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |