香辛料類 にんにく おろし とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 68.1 | -16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 13.1 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 16.5 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 2.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 5.6 | 33.4 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 12.1 | 24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.8 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 39 | 1761 | mg | | カリウム | 440 | 620 | -180 | mg | | カルシウム | 22 | 16 | 6 | mg | | マグネシウム | 22 | 37 | -15 | mg | | リン | 100 | 360 | -260 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 2.21 | -2.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.78 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 23 | -22.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 27 | -26 | mg | | ビタミンB6 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 1900 | -1900 | μg | | パントテン酸 | | 2.29 | -2.29 | mg | | ビオチン | 1 | 99 | -98 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |