香辛料類 にんにく おろし と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 5 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 23.1 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 29.6 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 9.5 | 29.5 | g | | 食物繊維総量 | | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 39.5 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 7.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1800 | 6 | 1794 | mg | | カリウム | 440 | 2700 | -2260 | mg | | カルシウム | 22 | 420 | -398 | mg | | マグネシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | リン | 100 | 350 | -250 | mg | | 鉄 | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.3 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 29000 | -28997 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.35 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | | 0.96 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | | 3.7 | -3.7 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |