香辛料類 にんにく おろし とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 66.7 | -14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 13.7 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 0.5 | 16.5 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 3 | 36 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 0 | 37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 3.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 780 | 1020 | mg | | カリウム | 440 | 65 | 375 | mg | | カルシウム | 22 | 90 | -68 | mg | | マグネシウム | 22 | 6 | 16 | mg | | リン | 100 | 230 | -130 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 34 | -31 | μg | | セレン | 4 | 29 | -25 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 22 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | | 63 | -63 | μg | | パントテン酸 | | 0.94 | -0.94 | mg | | ビオチン | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 2 | 2.6 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |