香辛料類 にんにく おろし と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 54.6 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 20.6 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 23.6 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 14.5 | -14.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.5 | 15.1 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 6.6 | 32.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 2.4 | 34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 3.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1800 | 1100 | 700 | mg | | カリウム | 440 | 370 | 70 | mg | | カルシウム | 22 | 5 | 17 | mg | | マグネシウム | 22 | 24 | -2 | mg | | リン | 100 | 340 | -240 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 4 | 30 | -26 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.86 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 9.5 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 15 | -14 | mg | | ビタミンB6 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 1.03 | -1.03 | mg | | ビオチン | 1 | 4.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 2.8 | 1.8 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |