香辛料類 にんにく おろし と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 57.6 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 24.9 | -22 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 29.6 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.5 | 7.7 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 10.3 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 2.6 | 34.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 2.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 690 | 1110 | mg | | カリウム | 440 | 280 | 160 | mg | | カルシウム | 22 | 8 | 14 | mg | | マグネシウム | 22 | 24 | -2 | mg | | リン | 100 | 380 | -280 | mg | | 鉄 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 8.7 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.92 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 4 | 81 | -77 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 190 | -184 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 5.17 | -5.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 26 | -25 | mg | | ビタミンB6 | | 0.66 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | | 310 | -310 | μg | | パントテン酸 | | 7.28 | -7.28 | mg | | ビオチン | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 1.8 | 2.8 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |