香辛料類 にんにく おろし と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしと畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 79 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 11.4 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 14.1 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | コレステロール | (Tr) | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | (Tr) | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | (Tr) | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 5.2 | 33.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | Tr | 37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.1 | 4.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 160 | 1640 | mg | | カリウム | 440 | 200 | 240 | mg | | カルシウム | 22 | 7 | 15 | mg | | マグネシウム | 22 | 11 | 11 | mg | | リン | 100 | 220 | -120 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 4 | 240 | -236 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 72 | -66 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.75 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.7 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | | 4.36 | -4.36 | mg | | ビオチン | 1 | 100 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |