香辛料類 にんにく おろし と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 76 | -23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 12.3 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 15.4 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 8.7 | 30.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 5.5 | 31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.8 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 100 | 1700 | mg | | カリウム | 440 | 66 | 374 | mg | | カルシウム | 22 | 250 | -228 | mg | | マグネシウム | 22 | 11 | 11 | mg | | リン | 100 | 200 | -100 | mg | | 鉄 | 0.7 | 15 | -14.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.16 | 7.3 | -7.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 230 | -227 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 76 | -76 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | | 37 | -37 | μg | | パントテン酸 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |