香辛料類 にんにく おろし と魚類 このしろ 生の栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしと魚類 このしろ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | 魚類 このしろ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 70.6 | -18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 15.6 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 19 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 5 | 34 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 0.4 | 36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.7 | 4 | g | | ナトリウム | 1800 | 160 | 1640 | mg | | カリウム | 440 | 370 | 70 | mg | | カルシウム | 22 | 190 | -168 | mg | | マグネシウム | 22 | 27 | -5 | mg | | リン | 100 | 230 | -130 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 35 | -32 | μg | | セレン | 4 | 31 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.6 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 1.13 | -1.13 | mg | | ビオチン | 1 | 7.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | 別名： こはだ（小型魚）、つなし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |