香辛料類 にんにく おろし と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
香辛料類 にんにく おろしと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく おろし | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 31.5 | 20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 15.2 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 45.6 | -45.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 0.5 | 52.3 | -51.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39 | 7.1 | 31.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 0.4 | 36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | g | | ナトリウム | 1800 | 100 | 1700 | mg | | カリウム | 440 | 270 | 170 | mg | | カルシウム | 22 | 130 | -108 | mg | | マグネシウム | 22 | 9 | 13 | mg | | リン | 100 | 190 | -90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 19 | -18.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6000 | -6000 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | | 24 | -24 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.34 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | | 280 | -280 | μg | | パントテン酸 | | 1.33 | -1.33 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | g | | 備考 | 試料： チューブ入り | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |