香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 9.5 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 5.1 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 5.8 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 0.1 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 0.1 | 18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 9.7 | 67.3 | g | | 食物繊維総量 | | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 64.3 | 9.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 19.1 | -17.1 | g | | ナトリウム | 18 | 2600 | -2582 | mg | | カリウム | 390 | 6100 | -5710 | mg | | カルシウム | 100 | 780 | -680 | mg | | マグネシウム | 90 | 530 | -440 | mg | | リン | 300 | 180 | 120 | mg | | 鉄 | 6.6 | 3.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.11 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.21 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | 200000 | -199999 | μg | | セレン | 10 | 2 | 8 | μg | | クロム | 2 | 14 | -12 | μg | | モリブデン | 7 | 11 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.26 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.3 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.03 | 2.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 240 | -210 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.35 | 0.98 | mg | | ビオチン | 3.5 | 9.7 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |