香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 85.3 | -81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 4 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 5.7 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 2 | | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 2.4 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 2.4 | 16 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 8.4 | 68.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 7 | 66.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 18 | 8 | 10 | mg | | カリウム | 390 | 500 | -110 | mg | | カルシウム | 100 | 54 | 46 | mg | | マグネシウム | 90 | 32 | 58 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.11 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.3 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | 2 | 8 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 13 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.18 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.41 | 1.91 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 160 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.31 | 0.02 | mg | | ビオチン | 3.5 | 14 | -10.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |