香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 とブロッコリー 花序 生の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加とブロッコリー 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | ブロッコリー 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 86.2 | -82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 3.8 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 5.4 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 2.4 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 2.3 | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 3.1 | 73.9 | g | | 食物繊維総量 | | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 6.6 | 67.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 18 | 7 | 11 | mg | | カリウム | 390 | 460 | -70 | mg | | カルシウム | 100 | 50 | 50 | mg | | マグネシウム | 90 | 29 | 61 | mg | | リン | 300 | 110 | 190 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1.3 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.1 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.28 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 2 | 8 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 11 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 900 | -900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.17 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.3 | 2.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 220 | -190 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.42 | -0.09 | mg | | ビオチン | 3.5 | 13 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |