香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 6 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 24 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 25.2 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 46.4 | -46 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 47 | -46.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 10.7 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 10 | 8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 12.4 | 64.6 | g | | 食物繊維総量 | | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 19.4 | 54.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 2.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 18 | 2 | 16 | mg | | カリウム | 390 | 740 | -350 | mg | | カルシウム | 100 | 49 | 51 | mg | | マグネシウム | 90 | 170 | -80 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1.6 | 5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.59 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.17 | 1.56 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 10 | 20 | -10 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 88 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.41 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 20 | -19 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 24 | -20.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.49 | 1.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 76 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 2.56 | -1.23 | mg | | ビオチン | 3.5 | 92 | -88.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |