香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 12.5 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 31.4 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 33.5 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 16.9 | -16.5 | g | | コレステロール | 2 | Tr | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 19.3 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 8.5 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 8.1 | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 12.9 | 64.1 | g | | 食物繊維総量 | | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 30.1 | 43.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2 | 4.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 18 | 3 | 15 | mg | | カリウム | 390 | 1700 | -1310 | mg | | カルシウム | 100 | 160 | -60 | mg | | マグネシウム | 90 | 200 | -110 | mg | | リン | 300 | 600 | -300 | mg | | 鉄 | 6.6 | 6.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.96 | -0.39 | mg | | マンガン | 1.17 | 2.11 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 10 | 9 | 1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 450 | -443 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.74 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.55 | 1.77 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 260 | -230 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.83 | 0.5 | mg | | ビオチン | 3.5 | 24 | -20.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |