香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 26.5 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 33.5 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 34.7 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 19.6 | -19.2 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 21.5 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | | 18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 3.7 | 73.3 | g | | 食物繊維総量 | | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 3.8 | 70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 13.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 18 | 4300 | -4282 | mg | | カリウム | 390 | 430 | -40 | mg | | カルシウム | 100 | 660 | -560 | mg | | マグネシウム | 90 | 110 | -20 | mg | | リン | 300 | 590 | -290 | mg | | 鉄 | 6.6 | 6.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.73 | -0.16 | mg | | マンガン | 1.17 | 3.83 | -2.66 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 41 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 9.1 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.11 | 2.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 23 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.14 | 1.19 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11 | -11 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |