香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 12.4 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 32.9 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 33.8 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 18.6 | -18.2 | g | | コレステロール | 2 | Tr | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 19.7 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 7 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 6.7 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 8.3 | 68.7 | g | | 食物繊維総量 | | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 29.5 | 44.3 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 18 | 1 | 17 | mg | | カリウム | 390 | 1900 | -1510 | mg | | カルシウム | 100 | 180 | -80 | mg | | マグネシウム | 90 | 220 | -130 | mg | | リン | 300 | 490 | -190 | mg | | 鉄 | 6.6 | 6.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.07 | -0.5 | mg | | マンガン | 1.17 | 2.27 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 5 | 5 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 350 | -343 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.71 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.51 | 1.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 260 | -230 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.36 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.5 | 28 | -24.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |