香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 12.7 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 8.9 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 11 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 6 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 42.3 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 38.5 | -20.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 69.2 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 66.6 | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 18 | 65 | -47 | mg | | カリウム | 390 | 1300 | -910 | mg | | カルシウム | 100 | 410 | -310 | mg | | マグネシウム | 90 | 150 | -60 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 6.6 | 20 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.2 | -0.63 | mg | | マンガン | 1.17 | 6.34 | -5.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 10 | 5 | 5 | μg | | クロム | 2 | 30 | -28 | μg | | モリブデン | 7 | 14 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | | 2.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 0 | 30 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | | 1.33 | mg | | ビオチン | 3.5 | 20 | -16.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |