香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 3 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 5.7 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 6.5 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 32.8 | -32.4 | g | | コレステロール | 2 | 20 | -18 | mg | | 脂質 | 0.8 | 34.1 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 38.1 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 35.1 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 40 | 37 | g | | 食物繊維総量 | | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 44.7 | 29.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2 | 11.7 | -9.7 | g | | ナトリウム | 18 | 4200 | -4182 | mg | | カリウム | 390 | 320 | 70 | mg | | カルシウム | 100 | 90 | 10 | mg | | マグネシウム | 90 | 31 | 59 | mg | | リン | 300 | 110 | 190 | mg | | 鉄 | 6.6 | 3.5 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.13 | 0.44 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.58 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 10 | 0 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 14 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.09 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.07 | 2.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 9 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.38 | 0.95 | mg | | ビオチン | 3.5 | 4.1 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |