香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 45.4 | -41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 11.1 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 12.5 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 6 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 11.9 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 11.8 | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 18.5 | 58.5 | g | | 食物繊維総量 | | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 21.9 | 51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 14.2 | -12.2 | g | | ナトリウム | 18 | 4900 | -4882 | mg | | カリウム | 390 | 380 | 10 | mg | | カルシウム | 100 | 100 | 0 | mg | | マグネシウム | 90 | 75 | 15 | mg | | リン | 300 | 170 | 130 | mg | | 鉄 | 6.6 | 4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.39 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.17 | | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 10 | 9 | 1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 57 | -50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.03 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 3.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.11 | 2.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 30 | 68 | -38 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | Tr | 1.33 | mg | | ビオチン | 3.5 | 12 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 12.4 | -12.4 | g | | 備考 | | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |