香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 70 | -66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 12.1 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 13.3 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.6 | -14.2 | g | | コレステロール | 2 | 400 | -398 | mg | | 脂質 | 0.8 | 16.7 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 0.3 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 0.3 | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 2.5 | 74.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 0.3 | 73.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 18 | 160 | -142 | mg | | カリウム | 390 | 140 | 250 | mg | | カルシウム | 100 | 58 | 42 | mg | | マグネシウム | 90 | 13 | 77 | mg | | リン | 300 | 200 | 100 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1.8 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.03 | 1.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 10 | 31 | -21 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.07 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 3.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.11 | 2.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 30 | 48 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.16 | 0.17 | mg | | ビオチン | 3.5 | 26 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |