香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 62 | -58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 3.6 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 2 | | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 30.9 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 28.2 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 28.9 | 48.1 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 32.2 | 41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 18 | Tr | 18 | mg | | カリウム | 390 | 130 | 260 | mg | | カルシウム | 100 | 7 | 93 | mg | | マグネシウム | 90 | 55 | 35 | mg | | リン | 300 | 150 | 150 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.11 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.17 | 1.95 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | 2 | 8 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 33 | -26 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.14 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 3.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.18 | 2.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 19 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.4 | 0.93 | mg | | ビオチン | 3.5 | 2.7 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |