香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 65.4 | -61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 16.2 | 1 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 17.2 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | コレステロール | 2 | 51 | -49 | mg | | 脂質 | 0.8 | 11.9 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 1.6 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 1.6 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 4.3 | 72.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 2.5 | 71.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2 | 3 | -1 | g | | ナトリウム | 18 | 940 | -922 | mg | | カリウム | 390 | 240 | 150 | mg | | カルシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | マグネシウム | 90 | 17 | 73 | mg | | リン | 300 | 290 | 10 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.8 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.02 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 130 | -129 | μg | | セレン | 10 | 28 | -18 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 4 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.58 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.34 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 7.9 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.18 | 2.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 30 | 4 | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.74 | 0.59 | mg | | ビオチン | 3.5 | 3.4 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |