香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 71.5 | -68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 17.4 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 19.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | コレステロール | 2 | 240 | -238 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 3.7 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 3.3 | 15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 7.4 | 69.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 3.7 | 70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 18 | 55 | -37 | mg | | カリウム | 390 | 300 | 90 | mg | | カルシウム | 100 | 5 | 95 | mg | | マグネシウム | 90 | 17 | 73 | mg | | リン | 300 | 330 | -30 | mg | | 鉄 | 6.6 | 4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 5.3 | -4.73 | mg | | マンガン | 1.17 | | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 10 | 50 | -40 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 94 | -87 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.22 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 3 | -2.85 | mg | | ナイアシン | 1 | 14 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 18 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.89 | 1.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 30 | 1000 | -970 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 6.4 | -5.07 | mg | | ビオチン | 3.5 | 76 | -72.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |