香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 67.5 | -64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 17.8 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 20.5 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.1 | -9.7 | g | | コレステロール | 2 | 52 | -50 | mg | | 脂質 | 0.8 | 10.8 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 0.2 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 0.2 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 3.5 | 73.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 0.2 | 73.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 18 | 50 | -32 | mg | | カリウム | 390 | 420 | -30 | mg | | カルシウム | 100 | 8 | 92 | mg | | マグネシウム | 90 | 29 | 61 | mg | | リン | 300 | 250 | 50 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.3 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.01 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 10 | 21 | -11 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.21 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.59 | 1.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 30 | 9 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.74 | -0.41 | mg | | ビオチン | 3.5 | 5.5 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |