香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 37.8 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 15.9 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 20 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 28 | -27.6 | g | | コレステロール | 2 | 78 | -76 | mg | | 脂質 | 0.8 | 30.3 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 11.3 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 10.3 | 8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 17 | 60 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 10.7 | 63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 18 | 150 | -132 | mg | | カリウム | 390 | 290 | 100 | mg | | カルシウム | 100 | 78 | 22 | mg | | マグネシウム | 90 | 33 | 57 | mg | | リン | 300 | 240 | 60 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.2 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.21 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.16 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 37 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.04 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.28 | 2.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 30 | 14 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.15 | 0.18 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |