香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 73.8 | -70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 11.7 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 16 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | コレステロール | 2 | 290 | -288 | mg | | 脂質 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 3.3 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 3 | 15.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 9.8 | 67.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 3.3 | 70.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 18 | 220 | -202 | mg | | カリウム | 390 | 340 | 50 | mg | | カルシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | マグネシウム | 90 | 27 | 63 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.9 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.05 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 0 | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.44 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4.4 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.15 | 2.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 30 | 360 | -330 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.72 | 0.61 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |