香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 24.2 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 48.6 | -28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | コレステロール | 2 | 510 | -508 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 0.3 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 0.3 | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 1.9 | 75.1 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 0.3 | 73.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 24.1 | -22.1 | g | | ナトリウム | 18 | 1500 | -1482 | mg | | カリウム | 390 | 740 | -350 | mg | | カルシウム | 100 | 7100 | -7000 | mg | | マグネシウム | 90 | 520 | -430 | mg | | リン | 300 | 990 | -690 | mg | | 鉄 | 6.6 | 15 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 5.17 | -4.6 | mg | | マンガン | 1.17 | 3.93 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.19 | 2.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 30 | 46 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.72 | 0.61 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |