香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と魚類 かんぱち 三枚おろし 生の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と魚類 かんぱち 三枚おろし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 魚類 かんぱち 三枚おろし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 73.3 | -69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 17.4 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 21 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | コレステロール | 2 | 62 | -60 | mg | | 脂質 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 0.1 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 0.1 | 18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 4.4 | 72.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 0.1 | 73.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 18 | 65 | -47 | mg | | カリウム | 390 | 490 | -100 | mg | | カルシウム | 100 | 15 | 85 | mg | | マグネシウム | 90 | 34 | 56 | mg | | リン | 300 | 270 | 30 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.6 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.01 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 11 | -10 | μg | | セレン | 10 | 29 | -19 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.15 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 8 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.32 | 2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 30 | 10 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.52 | 0.81 | mg | | ビオチン | 3.5 | 2.4 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |