香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 と魚類 うなぎ きも 生の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加と魚類 うなぎ きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 魚類 うなぎ きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 77.2 | -73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 13 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | コレステロール | 2 | 430 | -428 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 3.5 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 3.2 | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77 | 4.7 | 72.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 3.5 | 70.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1 | 1 | g | | ナトリウム | 18 | 140 | -122 | mg | | カリウム | 390 | 200 | 190 | mg | | カルシウム | 100 | 19 | 81 | mg | | マグネシウム | 90 | 15 | 75 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 6.6 | 4.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.08 | -0.51 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.08 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 4400 | -4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.3 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.75 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 6.2 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.25 | 2.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 30 | 380 | -350 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 2.95 | -1.62 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |