香辛料類 ナツメグ 粉 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 12.7 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 13.6 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 0.7 | 29.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 38.5 | 1.6 | 36.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 12.7 | 42.7 | g | | 食物繊維総量 | | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 41.3 | 6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 30.8 | -28.8 | g | | ナトリウム | 15 | 6600 | -6585 | mg | | カリウム | 430 | 5200 | -4770 | mg | | カルシウム | 160 | 780 | -620 | mg | | マグネシウム | 180 | 1100 | -920 | mg | | リン | 210 | 350 | -140 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.08 | 1.12 | mg | | マンガン | 2.68 | 0.32 | 2.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 7800 | -7788 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 650 | -649 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.83 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 440 | -440 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | 別名： にくずく | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |