香辛料類 ナツメグ 粉 とむかでのり 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉とむかでのり 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 93.7 | -87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 0.1 | 30.5 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 38.5 | 0.1 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | Tr | 55.4 | g | | 食物繊維総量 | | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 4.2 | 43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 15 | 220 | -205 | mg | | カリウム | 430 | 6 | 424 | mg | | カルシウム | 160 | 85 | 75 | mg | | マグネシウム | 180 | 120 | 60 | mg | | リン | 210 | 9 | 201 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.01 | 1.19 | mg | | マンガン | 2.68 | 0.41 | 2.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 30 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | 0 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： にくずく | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |