香辛料類 ナツメグ 粉 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 90.2 | -83.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 0.8 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 0.1 | 30.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 38.5 | 0.2 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 4.1 | 51.3 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 8.2 | 39.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 15 | 57 | -42 | mg | | カリウム | 430 | 200 | 230 | mg | | カルシウム | 160 | 30 | 130 | mg | | マグネシウム | 180 | 9 | 171 | mg | | リン | 210 | 31 | 179 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | 2.68 | 0.14 | 2.54 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3900 | -3900 | μg | | β-カロテン | | 9100 | -9100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 11000 | -10988 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 920 | -919 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： にくずく | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |