香辛料類 ナツメグ 粉 とごま 乾の栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 4.7 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 19.8 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 53 | -22.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 38.5 | 53.8 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 7 | 48.4 | g | | 食物繊維総量 | | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 16.5 | 31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | ナトリウム | 15 | 2 | 13 | mg | | カリウム | 430 | 400 | 30 | mg | | カルシウム | 160 | 1200 | -1040 | mg | | マグネシウム | 180 | 370 | -190 | mg | | リン | 210 | 540 | -330 | mg | | 鉄 | 2.5 | 9.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.66 | -0.46 | mg | | マンガン | 2.68 | 2.24 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 9 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 93 | -93 | μg | | パントテン酸 | | 0.56 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： にくずく | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |