香辛料類 ナツメグ 粉 と（でん粉糖類） 還元水あめの栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉と（でん粉糖類） 還元水あめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 30.1 | -23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 0 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | | 30.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 38.5 | Tr | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3† | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.5† | -18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | | 55.4 | g | | 食物繊維総量 | | 14.0† | -14 | g | | 糖アルコール | | 69.9 | -69.9 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 69.9 | -22.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0 | 2 | g | | ナトリウム | 15 | 0 | 15 | mg | | カリウム | 430 | Tr | 430 | mg | | カルシウム | 160 | Tr | 160 | mg | | マグネシウム | 180 | 0 | 180 | mg | | リン | 210 | 1 | 209 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | マンガン | 2.68 | 0 | 2.68 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | 0 | 0 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： にくずく | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |