香辛料類 ナツメグ 粉 と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉と洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 50.5 | -44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.2 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 15.9 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 11 | 19.6 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 38.5 | 11.6 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20 | -20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 22.7 | 32.7 | g | | 食物繊維総量 | | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 20.5 | 27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 15 | 340 | -325 | mg | | カリウム | 430 | 200 | 230 | mg | | カルシウム | 160 | 69 | 91 | mg | | マグネシウム | 180 | 36 | 144 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.38 | 0.82 | mg | | マンガン | 2.68 | 0.18 | 2.5 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： にくずく | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |