香辛料類 ナツメグ 粉 と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉と洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 74.1 | -67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 5.5 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 6.4 | 24.2 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 38.5 | 6.9 | 31.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 12.3 | 43.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 12.1 | 35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 15 | 380 | -365 | mg | | カリウム | 430 | 140 | 290 | mg | | カルシウム | 160 | 97 | 63 | mg | | マグネシウム | 180 | 17 | 163 | mg | | リン | 210 | 110 | 100 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | 2.68 | 0.14 | 2.54 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 440 | -428 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 69 | -68 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： にくずく | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |