香辛料類 ナツメグ 粉 と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉と香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 31.7 | -25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 5.9 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 14.4 | 16.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 38.5 | 14.5 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 40.2 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 40.1 | 7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 7.8 | -5.8 | g | | ナトリウム | 15 | 2900 | -2885 | mg | | カリウム | 430 | 190 | 240 | mg | | カルシウム | 160 | 60 | 100 | mg | | マグネシウム | 180 | 83 | 97 | mg | | リン | 210 | 120 | 90 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.15 | 1.05 | mg | | マンガン | 2.68 | 0.36 | 2.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 16 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 別名： にくずく | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |