香辛料類 ナツメグ 粉 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 3.2 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.8 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 30.3 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 52.9 | -22.3 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 38.5 | 62.9 | -24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 15.7 | 39.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 0.2 | 47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 15 | 80 | -65 | mg | | カリウム | 430 | 190 | 240 | mg | | カルシウム | 160 | 280 | -120 | mg | | マグネシウム | 180 | 29 | 151 | mg | | リン | 210 | 1000 | -790 | mg | | 鉄 | 2.5 | 4.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.16 | 1.04 | mg | | マンガン | 2.68 | 0.12 | 2.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 45 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 630 | -629 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | | 9.9 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 6.5 | -5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： にくずく | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |