香辛料類 ナツメグ 粉 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 54.6 | -48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.6 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 23.6 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 14.5 | 16.1 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 38.5 | 15.1 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 6.6 | 48.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 2.4 | 45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.6 | -1.6 | g | | ナトリウム | 15 | 1100 | -1085 | mg | | カリウム | 430 | 370 | 60 | mg | | カルシウム | 160 | 5 | 155 | mg | | マグネシウム | 180 | 24 | 156 | mg | | リン | 210 | 340 | -130 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | 2.68 | 0.01 | 2.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 30 | -30 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.86 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 9.5 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 15 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 1.03 | -1.03 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 別名： にくずく | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |