香辛料類 ナツメグ 粉 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 67.3 | -61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 15.2 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 2.7 | 27.9 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 38.5 | 3.4 | 35.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 7.2 | 48.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 6.5 | 41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 7.6 | -5.6 | g | | ナトリウム | 15 | 2700 | -2685 | mg | | カリウム | 430 | 170 | 260 | mg | | カルシウム | 160 | 16 | 144 | mg | | マグネシウム | 180 | 48 | 132 | mg | | リン | 210 | 210 | 0 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.91 | -0.71 | mg | | マンガン | 2.68 | 0.03 | 2.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： にくずく | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |