香辛料類 ナツメグ 粉 と小麦 ［パン類］ フランスパンの栄養素を比較
香辛料類 ナツメグ 粉と小麦 ［パン類］ フランスパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 30 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 9.4 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 1.1 | 29.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 38.5 | 1.3 | 37.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63.9 | -63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 58.2 | -58.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 55.8 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 57.5 | -10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 15 | 620 | -605 | mg | | カリウム | 430 | 110 | 320 | mg | | カルシウム | 160 | 16 | 144 | mg | | マグネシウム | 180 | 22 | 158 | mg | | リン | 210 | 72 | 138 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.14 | 1.06 | mg | | マンガン | 2.68 | 0.39 | 2.29 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 33 | -33 | μg | | パントテン酸 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： にくずく | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |