香辛料類 とうがらし 粉 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 12.7 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 10.4 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 13.6 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.7 | 7.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 1.6 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 12.7 | 61.8 | g | | 食物繊維総量 | | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 41.3 | 25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 30.8 | -25.2 | g | | ナトリウム | 4 | 6600 | -6596 | mg | | カリウム | 2700 | 5200 | -2500 | mg | | カルシウム | 110 | 780 | -670 | mg | | マグネシウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | リン | 340 | 350 | -10 | mg | | 鉄 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.08 | 1.12 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 17 | | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 7700 | -500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 93 | 2507 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 7800 | 800 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 650 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.39 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.83 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 11 | 11 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | | 440 | -440 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | 49 | | 49 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |