香辛料類 とうがらし 粉 とふのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 14.7 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 13.8 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 9.7 | 1 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 15.1 | 59.4 | g | | 食物繊維総量 | | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 57.8 | 9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 12.7 | -7.1 | g | | ナトリウム | 4 | 2700 | -2696 | mg | | カリウム | 2700 | 600 | 2100 | mg | | カルシウム | 110 | 330 | -220 | mg | | マグネシウム | 170 | 730 | -560 | mg | | リン | 340 | 130 | 210 | mg | | 鉄 | 12 | 4.8 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.38 | 0.82 | mg | | マンガン | | 0.65 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 17 | | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 38 | 102 | μg | | β-カロテン | 7200 | 670 | 6530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 34 | 2566 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 700 | 7900 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 59 | 661 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.16 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.61 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 68 | -68 | μg | | パントテン酸 | | 0.94 | -0.94 | mg | | ビオチン | 49 | | 49 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |