香辛料類 とうがらし 粉 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 16 | -14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 16.6 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | | 8.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 1 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 2.1 | 72.4 | g | | 食物繊維総量 | | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 46.3 | 20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 20.1 | -14.5 | g | | ナトリウム | 4 | 4500 | -4496 | mg | | カリウム | 2700 | 810 | 1890 | mg | | カルシウム | 110 | 920 | -810 | mg | | マグネシウム | 170 | 880 | -710 | mg | | リン | 340 | 280 | 60 | mg | | 鉄 | 12 | 3.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.86 | 0.34 | mg | | マンガン | | 1.32 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 17 | | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 140 | 0 | μg | | β-カロテン | 7200 | 8500 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 8600 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 710 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.3 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.92 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | 280 | -280 | μg | | パントテン酸 | | 0.88 | -0.88 | mg | | ビオチン | 49 | | 49 | μg | | ビタミンC | Tr | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |