香辛料類 とうがらし 粉 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 24.4 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 5.2 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 6.5 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.9 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 23.6 | 50.9 | g | | 食物繊維総量 | | 28.2 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 50.2 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 18 | -12.4 | g | | ナトリウム | 4 | 2100 | -2096 | mg | | カリウム | 2700 | 4800 | -2100 | mg | | カルシウム | 110 | 650 | -540 | mg | | マグネシウム | 170 | 520 | -350 | mg | | リン | 340 | 190 | 150 | mg | | 鉄 | 12 | 3.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.08 | 1.12 | mg | | マンガン | | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 17 | | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 760 | 6440 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 19 | 2581 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 760 | 7840 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 64 | 656 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 150 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.33 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.28 | 0.87 | mg | | ナイアシン | 11 | 1 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 32 | -32 | μg | | パントテン酸 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | 49 | | 49 | μg | | ビタミンC | Tr | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |